Kikusui

Portando un nome associato agli auguri di longevità e prosperità, Kikusui è stato a lungo amato come il sake locale rappresentativo di Noshiro.
Invecchiato lentamente nello storico tunnel ferroviario, si caratterizzava per una morbida maturità apportata dalla temperatura naturale costante e da un armonioso e gentile umami di riso.
Sebbene sia diventato un tesoro raro in seguito alla chiusura della cantina, il suo sapore caldo rimane un simbolo significativo della cultura locale di Noshiro.