Hyakunin Isshu

"Hyakunin Isshu" è il marchio rappresentativo di Kamonosho Sake Brewery, un Junmai Namazake fermentato con riso Koshihikari portato da circa 100 agricoltori locali.
Nato da un'iniziativa per risolvere il problema del surplus di riso a livello locale, ha un significato speciale come sakè prodotto dai residenti locali e dalla distilleria insieme.
Caratterizzato dal sapore deciso del riso unico del sakè Junmai e dal gusto fresco tipico del Namazake.
Il design dell'etichetta di un artista locale di stampe buddiste e di un calligrafo è anche altamente artistico, ed è valutato come un marchio che incarna la cultura regionale.