Shouin

"Shouin" è un sake dal gusto caldo e delicato, caratterizzato da un'etichetta con l'autografo e il ritratto di Shoin Yoshida. Portando il nome di Shoin Yoshida, una grande figura che rappresenta la prefettura di Yamaguchi, incarna il desiderio di ereditare la storia e la cultura della regione.
Sfruttando le caratteristiche leggermente dolci dell'acqua del pozzo che sgorga nel birrificio, si realizza un gusto morbido, rinfrescante e nitido. Prodotto con acqua naturale limpida filtrata lentamente attraverso gli strati delle maestose montagne dei monti Chugoku utilizzando ingredienti della prefettura di Yamaguchi, è un sake elegante tipico di Yamagata Honten.