Shouin

"Shouin" là một loại rượu sake có hương vị ấm áp và nhẹ nhàng, có nhãn với chữ ký và chân dung của Shoin Yoshida. Bằng cách mang tên Shoin Yoshida, một nhân vật vĩ đại đại diện cho tỉnh Yamaguchi, nó thể hiện mong muốn kế thừa lịch sử và văn hóa của khu vực.
Tận dụng các đặc tính hơi mềm của nước giếng phun trong nhà máy rượu, hương vị mềm mại, sảng khoái và sắc nét được hiện thực hóa. Được ủ bằng nước tự nhiên trong vắt được lọc chậm qua các tầng của những ngọn núi hùng vĩ thuộc dãy núi Chugoku sử dụng các nguyên liệu từ tỉnh Yamaguchi, đây là một loại rượu sake thanh lịch điển hình của Yamagata Honten.