Shouin

« Shouin » est un saké au goût chaud et doux, arborant une étiquette avec l'autographe et le portrait de Shoin Yoshida. En portant le nom de Shoin Yoshida, une grande figure représentant la préfecture de Yamaguchi, il incarne le désir d'hériter de l'histoire et de la culture de la région.
En utilisant les caractéristiques légèrement douces de l'eau du puits jaillissant dans la brasserie, un goût doux, rafraîchissant et net est réalisé. Brassé avec de l'eau naturelle claire filtrée lentement à travers les strates des montagnes majestueuses des monts Chugoku en utilisant des ingrédients de la préfecture de Yamaguchi, c'est un saké élégant typique de Yamagata Honten.