Shidaizumi

“Shidaizumi” è un marchio con freschezza e un nucleo solido, come se il limpido ruscello del fiume Seto fosse stato imbottigliato così com'è. L'incredibile trasparenza e la morbida sensazione in bocca date dall' “acqua allo stato naturale” senza alcuna filtrazione sciolgono il cuore di chi beve.
La caratteristica principale è lo squisito equilibrio tra il dinamismo nato dalla vivida acidità e il profondo umami estratto dalle tecniche di Noto Toji. Un rinfrescante aroma di frutta derivato dal lievito di Shizuoka si diffonde piacevolmente e, infine, termina con una sensazione rinfrescante come acqua pura e una decisa nitidezza.
“Shidaizumi”, in cui si trovano nuove scoperte ogni volta che si beve e che colora riccamente i momenti dei pasti, è un celebre sake che dona una pace di alta qualità alla vita quotidiana.