Shidaizumi

'Shidaizumi' é uma marca com frescura e um âmago sólido, como se a corrente límpida do rio Setogawa tivesse sido engarrafada tal como é. A transparência incrível e a sensação suave na boca proporcionadas pela 'água no seu estado natural', sem qualquer filtragem, desvendam o coração do bebedor.
A caraterística mais proeminente é o equilíbrio requintado entre o dinamismo nascido da acidez vívida e o umami profundo extraído pelas técnicas dos mestres de Noto. Um aroma refrescante a fruta derivado da Levedura de Shizuoka espalha-se agradavelmente e, finalmente, termina com uma sensação refrescante como água pura e uma nitidez vívida.
O 'Shidaizumi', onde novas descobertas são encontradas cada vez que bebe e que colore ricamente os momentos das refeições, é um saquê célebre que dá paz de alta qualidade à vida quotidiana.