Asakiku

Asakiku è un marchio prodotto da Yasuoka Shuzojo, caratterizzato dal nome del marchio che combina "Asa" da Asakura e il propizio "Kiku" (gioia/lungo tempo).
La produzione di sake ricca di comunità viene effettuata utilizzando il ricco ambiente naturale del distretto di Haki e la limpida acqua sotterranea del bacino superiore del fiume Chikugo.
La regione di Asakura è uno dei principali granai del Kyushu, situata in una posizione benedetta dove il riso per la produzione di sake prodotto localmente di alta qualità può essere utilizzato come materia prima. Utilizzando l'acqua sotterranea del sistema fluviale Chikugo come acqua di fermentazione, la qualità dell'acqua dolce unica del distretto di Haki crea la sensazione in bocca gentile e liscia di Asakiku. Grazie alla produzione di sake che sfrutta al massimo le caratteristiche di questa qualità dell'acqua, è diventata una qualità di sake caratterizzata da un gusto fine e morbido.
È un sake prodotto con cura proteggendo i metodi tradizionali, esprimendo il gusto tessuto dalle benedizioni della natura ad Asakura e dal clima del distretto di Haki. È un marchio amato principalmente dalla gente del posto e l'atteggiamento della produzione di sake basata sulla comunità è espresso anche nel nome del marchio.
Si abbina bene alla cucina locale della regione di Chikugo e ai piatti che utilizzano prodotti agricoli locali, e viene bevuto nella zona di Asakura come sake locale che accompagna la tavola da pranzo quotidiana. Il gusto gentile che utilizza la qualità dell'acqua dolce è facile da armonizzare con vari piatti ed è un marchio che può essere gustato come sake alimentare.