Echigoya

Echigoya è un marchio sviluppato dalla Kato Shuzo che porta un nome commerciale tradizionale. È prodotto con il buon vecchio spirito commerciale di Niigata (Echigo) e un senso di gratitudine verso la comunità.
Utilizzando riso e acqua benedetti dalla ricca natura del distretto di Yoshikawa, raggiunge sia una semplicità senza pretese che una certa qualità. Pur essendo leggero, presenta un gusto armonioso che non stanca il bevitore. Come sake che sostiene la vita della comunità, valorizza una personalità gentile che si fonde con lo scenario della vita quotidiana.