Shichifukujin

Shichifukujin è un marchio caratterizzato da un ricco umami e un'eccellente nitidezza (kire). Originariamente un marchio di Hakomasa Shuzo, è stato ereditato attraverso la fusione con Kikunotsukasa Shuzo. Incentrato sulla serie di sake Junmai che utilizza il riso per sake della prefettura di Iwate "Yu no Ka", il sake Junmai super secco (cho-karakuchi) "Shichifukujin" presenta una sensazione in bocca chiara e leggera, acidità e nitidezza.
Con una vasta gamma che va dal ricco sake Junmai al super secco, presenta un design del gusto che si abbina alla cultura alimentare locale. Il Junmai Daiginjo fatto a mano "Shichifukujin" raggiunge un aroma elegante e un sapore profondo attraverso un'attenta produzione di koji e una fermentazione a bassa temperatura a lungo termine.
Come sake nato dall'armonia delle persone, è un marchio tradizionale che continua ad essere amato dalla regione.