Shichifukujin

Shichifukujin ist eine Marke, die sich durch reichhaltiges Umami und hervorragende Schärfe (Kire) auszeichnet. Ursprünglich eine Marke von Hakomasa Shuzo, wurde sie durch die Fusion mit Kikunotsukasa Shuzo übernommen. Im Mittelpunkt der Junmai-Sake-Serie, die den Sake-Reis „Yu no Ka“ der Präfektur Iwate verwendet, steht der supertrockene (Cho-Karakuchi) Junmai-Sake „Shichifukujin“, der sich durch ein klares und leichtes Mundgefühl, Säure und Schärfe auszeichnet.
Mit einer breiten Produktpalette, die von reichem Junmai-Sake bis hin zu supertrocken reicht, zeichnet sie sich durch ein Geschmacksdesign aus, das zur lokalen Esskultur passt. Der handgefertigte Junmai Daiginjo „Shichifukujin“ erzielt durch sorgfältige Koji-Herstellung und langfristige Niedrigtemperatur-Gärung ein elegantes Aroma und einen tiefen Geschmack.
Als Sake, der aus der Harmonie der Menschen geboren wurde, ist es eine traditionelle Marke, die von der Region weiterhin geliebt wird.