Shichifukujin

Shichifukujin es una marca caracterizada por un rico umami y una excelente nitidez (kire). Originalmente una marca de Hakomasa Shuzo, fue heredada a través de la fusión con Kikunotsukasa Shuzo. Centrada en la serie de sake Junmai que utiliza el arroz para sake de la prefectura de Iwate "Yu no Ka", el sake Junmai súper seco (cho-karakuchi) "Shichifukujin" presenta una sensación en boca clara y ligera, acidez y nitidez.
Con una amplia gama que va desde el sake Junmai rico hasta el súper seco, presenta un diseño de sabor que combina con la cultura alimentaria local. El Junmai Daiginjo hecho a mano "Shichifukujin" logra un aroma elegante y un sabor profundo a través de una cuidadosa elaboración de koji y una fermentación a baja temperatura a largo plazo.
Como sake nacido de la armonía de las personas, es una marca tradicional que sigue siendo amada por la región.