Daimon Shuzo
| Nom | Daimon Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 大門酒造 |
| Hiragana | だいもんしゅぞう |
| Adresse | 大阪府 交野市 森南3-12-1 |
| Téléphone | 072-891-0353 |
| Fax | 072-891-0354 |
| Web | https://www.daimonbrewery.com |
Daimon Shuzo est une brasserie fondée en 1826 à Katano (préfecture d'Osaka), nichée au cœur d'une nature luxuriante au pied des monts Ikoma.
Fidèle à sa philosophie de base, « Riche et Sec » (Noko Karakuchi), elle utilise ...
Daimon Shuzo est une brasserie fondée en 1826 à Katano (préfecture d'Osaka), nichée au cœur d'une nature luxuriante au pied des monts Ikoma.
Fidèle à sa philosophie de base, « Riche et Sec » (Noko Karakuchi), elle utilise l'eau douce et pure du massif d'Ikoma ainsi que des ingrédients de premier choix, dont le riz de Katano, pour créer des sakés mêlant savoir-faire ancestral et sensibilité moderne.
L'établissement se distingue par son dynamisme, notamment à travers le développement mondial des marques « DAIMON » et « MUKUNE », et ses propositions d'accords mets-sakés dans son restaurant « Mukunetei » situé à l'étage de la brasserie.
Leurs sakés, qui allient une puissance magnifiant l'umami du riz, une acidité vive et une finale agréable, transcendent les frontières régionales d'Osaka pour séduire les gourmets du monde entier.