Daimon

« Daimon » (DAIMON) est la marque phare symbolisant la vision de Daimon Shuzo, fusionnant le terroir de Katano et une sensibilité mondiale.
Élaboré avec l'eau et le riz généreux de la région, ce saké, qui pousse à la perfection la signature « Riche et Sec » de la maison, se retrouve sur les tables des meilleurs restaurants du Japon et du monde entier.
Sa force réside dans la coexistence d'une structure d'umami puissante avec une acidité cristalline et raffinée, permettant des mariages audacieux qui dépassent les cadres traditionnels, comme avec des viandes ou des plats épicés.
Portant le nom global « DAIMON » sur une base de brassage traditionnelle, ce nectar constitue un pont solide permettant au saké local d'Osaka de briller sur la scène gastronomique mondiale.