Tokugetsu

« Tokugetsu » est la quintessence du Junmai Daiginjo d'automne, concentrant tout le savoir-faire technologique d'Asahi Shuzo. Son nom évoque la scène poétique consistant à « prendre dans sa main la lune reflétée par l'eau », cette cuvée ayant été créée pour accompagner l'observation de la pleine lune d'automne.
Le riz rare « Takane Nishiki » est poli à l'extrême jusqu'à 28 %. En n'utilisant que le cœur du grain, la brasserie obtient une pureté exceptionnelle, exempte de toute amertume. Brassé à partir de riz brillant comme des perles, ce saké se distingue par un arôme noble et délicat évoquant la lune dans un ciel nocturne limpide. Avec son éclat discret et précieux, « Tokugetsu » est une goutte de luxe à savourer avec ses cinq sens durant la saison où la lune est la plus belle.