Toyokuni Shuzo

Toyokuni Shuzo, fundada durante la era Tenpo (1830-1844), es una bodega histórica con más de 200 años de tradición en el pueblo de Furudono, distrito de Ishikawa, Fukushima.
Bajo la filosofía de "heredar la tradición y el prestigio mientras se fusionan con los gustos modernos", y dirigida por el propietario de novena generación Kensei Yanai, practican una elaboración innovadora que añade nitidez y refinamiento modernos al estilo rico tradicional de Fukushima. Su excepcional destreza técnica es ampliamente reconocida, habiendo ganado numerosas medallas de oro en el National New Sake Awards.
Mientras que la marca fundacional "Azuma Toyokuni" permanece cercana al día a día de los lugareños, el líder de la nueva generación, "Ibuki", ha ganado popularidad nacional como una marca que aporta un nuevo valor al sake. Cada gota, en la que la pasión juvenil y la sólida tradición se "agrupan" (tabane) como un ramo, sigue grabando una profunda emoción en el corazón de quien lo prueba.