Toyokuni Shuzo

Toyokuni Shuzo wurde während der Tenpo-Ära (1830–1844) gegründet und ist eine historische Brauerei mit über 200 Jahren Tradition in Furudono im Landkreis Ishikawa, Fukushima.
Unter der Philosophie „Tradition und Prestige zu bewahren und gleichzeitig mit modernen Geschmäckern zu verschmelzen“, und geleitet vom Inhaber in 9. Generation, Kensei Yanai, praktiziert das Haus eine innovative Braukunst. Diese fügt dem traditionellen, reichen Stil Fukushimas moderne Raffinesse und Schärfe hinzu. Das außergewöhnliche technische Können ist weithin anerkannt und wurde vielfach mit Goldmedaillen beim Nationalen Wettbewerb für neuen Sake ausgezeichnet.
Während die Gründungsmarke „Azuma Toyokuni“ eng mit dem Alltag der Einheimischen verbunden bleibt, hat der Vorreiter der neuen Generation, „Ibuki“, als Marke, die dem Sake neuen Wert verleiht, nationale Popularität erlangt. In jedem Tropfen sind jugendliche Leidenschaft und solide Tradition wie ein Blumenstrauß „gebündelt“ (tabane) und hinterlassen tiefe Emotionen im Herzen des Genießers.