豊国酒造
とよくにしゅぞう
| 名前 | 豊国酒造 |
|---|---|
| ふりがな | とよくにしゅぞう |
| 住所 | 福島県 石川郡 古殿町竹貫114 |
| TEL | 0247-53-2001 |
| FAX | 0247-53-2070 |
| Web | http://azuma-toyokuni.com |
豊国酒造は文久二年に初代蔵元・高久學十郎により創業され、福島県会津坂下町の酒の製造・販売業者で、百五十年以上の歴史を誇る老舗です。
銘柄は「學十郎」「豊国」のほか、「夫婦さくら」や「真実」「ばんげぼんげ」「会津正宗」「滄海」「豐圀」「豊久仁」など幅広いラインナップがあります。
酒造りの三つのキーワードは、丁寧(普通酒から上級酒までふなしぼり)、節度(原料の性格に忠実に従った酒作り)、熟成(蔵内管理と冷蔵管理貯蔵)で、現在五代目蔵元自身が杜氏...
豊国酒造は文久二年に初代蔵元・高久學十郎により創業され、福島県会津坂下町の酒の製造・販売業者で、百五十年以上の歴史を誇る老舗です。
銘柄は「學十郎」「豊国」のほか、「夫婦さくら」や「真実」「ばんげぼんげ」「会津正宗」「滄海」「豐圀」「豊久仁」など幅広いラインナップがあります。
酒造りの三つのキーワードは、丁寧(普通酒から上級酒までふなしぼり)、節度(原料の性格に忠実に従った酒作り)、熟成(蔵内管理と冷蔵管理貯蔵)で、現在五代目蔵元自身が杜氏を務め普通酒から上級酒まで全て「槽しぼり」を行っています。
「手作り」の醸造は、現代に生まれた新しい醸造技術として捉えており、「人の手」による酒造りは実は最新技術と考えています。
全国新酒鑑評会など国内での受賞に加え、全米日本酒鑑評会で金賞を受賞し、IWC純米吟醸の部で金メダルを「純米吟醸 豊國」が受賞するなど、海外でも高い評価を受けています。
地図: