Yokotaya

Yokotaya es el nombre comercial original de Nara Kasugayama Sake Brewery, y es una marca que lleva el nombre de la bodega de sake que había operado en Shimizucho, un lugar con agua famosa al pie del bosque primitivo de Kasuga, desde antes del período Edo. Desde que el comerciante de arroz Zennosuke Yagi de Dojima, Osaka, heredó el negocio, se fundó como Yagi Sake Brewery en 1877, y cambió su nombre a Nara Kasugayama Sake Brewery en diciembre de 2022.
El nombre de la marca Yokotaya se desarrolla para transmitir la historia y la tradición de la bodega al presente, encarnando el origen de la elaboración de sake en la antigua capital de Nara. El sake elaborado con el agua famosa de Kasuga y métodos tradicionales presenta un sabor que te hace sentir el romance histórico de Nara.