Oya Takashi Shuzo
| Nombre | Oya Takashi Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 大矢孝酒造 |
| Hiragana | おやたかししゅぞう |
| Dirección | 神奈川県 愛甲郡 愛川町田代521 |
| Teléfono | 046-281-0028 |
| Fax | 046-281-4090 |
| Web | https://www.facebook.com/zarusohourai |
Oya Takashi Shuzo, fundada en 1830, es una bodega distinguida situada en el pueblo de Aikawa, Kanagawa, rodeada por las aguas puras del sistema montañoso de Tanzawa. Bajo el liderazgo de Shunsuke Oya, de la octava generaci...
Oya Takashi Shuzo, fundada en 1830, es una bodega distinguida situada en el pueblo de Aikawa, Kanagawa, rodeada por las aguas puras del sistema montañoso de Tanzawa. Bajo el liderazgo de Shunsuke Oya, de la octava generación, la bodega se compromete con una producción 100 % Junmai, enfocándose en un sake que sea el compañero perfecto para la comida a cualquier temperatura. Su enfoque se define por 'Tradición e Innovación': la marca 'Shoryu Hourai' ofrece un estilo robusto y tradicional con umami profundo, mientras que 'Zaluso Hourai' (残草蓬莱) presenta un estilo moderno y fresco con una acidez vibrante y un final limpio. Su maestría técnica ha sido reconocida con máximos honores en el certamen de Nanbu Toji. Certificada como 'Marca Aikawa', la bodega conecta el terroir local con las nuevas generaciones mediante su artesanía excepcional.