Oya Takashi Shuzo
大矢孝酒造
おやたかししゅぞう
| 이름 | Oya Takashi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 大矢孝酒造 |
| 히라가나 | おやたかししゅぞう |
| 주소 | 神奈川県 愛甲郡 愛川町田代521 |
| 전화번호 | 046-281-0028 |
| 팩스 | 046-281-4090 |
| 웹사이트 | https://www.facebook.com/zarusohourai |
오야 다카시 주조(Oya Takashi Shuzo)는 1830년(덴포 원년)에 창업하여 가나가와현 아이카와마치, 단자와의 청류가 흐르는 풍요로운 자연 속에 자리 잡은 양조장입니다. 8대 수장인 오야 슌스케를 중심으로 '전량 준마이 양조'를 고수하며, 단자와 산계의 복류수와 엄선된 쌀을 사용해 어떤 온도에서도 요리와 잘 어우러지는 술을 빚습니다. 이곳의 특징은 '전통과 혁신의 조화'입니다. 두텁고...
오야 다카시 주조(Oya Takashi Shuzo)는 1830년(덴포 원년)에 창업하여 가나가와현 아이카와마치, 단자와의 청류가 흐르는 풍요로운 자연 속에 자리 잡은 양조장입니다. 8대 수장인 오야 슌스케를 중심으로 '전량 준마이 양조'를 고수하며, 단자와 산계의 복류수와 엄선된 쌀을 사용해 어떤 온도에서도 요리와 잘 어우러지는 술을 빚습니다. 이곳의 특징은 '전통과 혁신의 조화'입니다. 두텁고 중후한 감칠맛의 전통 스타일인 '쇼류 호라이'와 산미와 깔끔함을 살린 현대적인 '자루소 호라이(残草蓬莱)'라는 대조적인 두 브랜드를 전개합니다. 남부 토지 자영 청주 감평회 수석 획득 등 뛰어난 기술력을 입증받았으며, '아이카와 브랜드'로도 인정받아 지역의 풍토를 다음 세대로 잇는 술 빚기에 매진하고 있습니다.
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