Oya Takashi Shuzo
| Name | Oya Takashi Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 大矢孝酒造 |
| Hiragana | おやたかししゅぞう |
| Adresse | 神奈川県 愛甲郡 愛川町田代521 |
| Telefon | 046-281-0028 |
| Fax | 046-281-4090 |
| Web | https://www.facebook.com/zarusohourai |
Oya Takashi Shuzo wurde 1830 gegründet und liegt in Aikawa, Kanagawa, umgeben von der Natur des Tanzawa-Flusssystems. Unter der Leitung des Inhabers der 8. Generation, Shunsuke Oya, verschreibt sich die Brauerei der „100 %...
Oya Takashi Shuzo wurde 1830 gegründet und liegt in Aikawa, Kanagawa, umgeben von der Natur des Tanzawa-Flusssystems. Unter der Leitung des Inhabers der 8. Generation, Shunsuke Oya, verschreibt sich die Brauerei der „100 % Junmai-Produktion“. Ihr Ziel ist Sake, der bei jeder Trinktemperatur ein perfekter Essensbegleiter ist. Die Brauerei verfolgt einen zweigleisigen Ansatz aus Tradition und Innovation: Die Marke „Shoryu Hourai“ bietet einen kräftigen, traditionellen Stil mit tiefem Umami, während „Zaluso Hourai“ (残草蓬莱) ein moderner, frischer Sake mit lebendiger Säure und klarem Abgang ist. Diese Handwerkskunst wurde mit Spitzenpreisen bei der Nanbu-Toji-Prüfung ausgezeichnet. Als zertifizierte „Aikawa-Marke“ verbindet die Brauerei das lokale Terroir mit den Ansprüchen der nächsten Generation.