Yushin Shuzo

Yushin Shuzo es una cervecería fundada en 1854 (Ansei 1), una existencia única que comenzó con la elaboración de sake tradicional y evolucionó hacia una empresa orientada a la investigación y el desarrollo utilizando su tecnología de fermentación.
Ubicados en Ono, ciudad de Ayagawa, utilizan el agua subterránea del río Ayagawa como agua de elaboración.
Desarrollaron su propia tecnología 'Japan Bio' que fusiona la tecnología de fermentación tradicional y la biotecnología moderna, y crearon un ingrediente funcional derivado del arroz llamado 'Rice Power Extract' aplicando la tecnología de fermentación de arroz cultivada en la elaboración de sake.
Como una cervecería innovadora de la que la prefectura de Kagawa está orgullosa, creando nuevo valor al fusionar esa tecnología con la ciencia moderna mientras protege la tecnología tradicional de elaboración de sake, ha establecido una posición única tanto en la industria del sake como en la industria cosmética.