Yushin Shuzo

A Yushin Shuzo é uma cervejaria fundada em 1854 (Ansei 1), uma existência única que começou com a produção de saquê tradicional e evoluiu para uma empresa orientada para pesquisa e desenvolvimento utilizando sua tecnologia de fermentação.
Localizados em Ono, cidade de Ayagawa, eles usam a água subterrânea do Rio Ayagawa como água de fermentação.
Eles desenvolveram sua própria tecnologia 'Japan Bio' que funde a tecnologia de fermentação tradicional e a biotecnologia moderna, e criaram um ingrediente funcional derivado do arroz chamado 'Rice Power Extract' aplicando a tecnologia de fermentação de arroz cultivada na produção de saquê.
Como uma cervejaria inovadora da qual a província de Kagawa se orgulha, criando novo valor ao fundir essa tecnologia com a ciência moderna enquanto protege a tecnologia tradicional de produção de saquê, estabeleceu uma posição única tanto na indústria de saquê quanto na indústria de cosméticos.