勇心酒造

“勇心酒造”是创业于安政元年（1854年）的酒藏，从传统的酿酒出发，活用其发酵技术进化为研究开发型企业，是独特的存在。
位于绫川町小野，使用绫川的地下伏流水作为酿造用水。
开发了融合传统发酵技术和现代生物技术的独自的“Japan Bio”技术，应用酿酒中培养的米发酵技术，创造出了名为“Rice Power Extract（大米能提取物）”的源自米的机能性成分。
作为一边坚守传统酿酒技术，一边将该技术与现代科学融合创造新价值的香川县引以为豪的革新性藏元，在日本酒行业和化妆品行业两个领域确立了独特的地位。