勇心酒造

「勇心酒造」是創業於安政元年（1854年）的酒藏，從傳統的釀酒出發，活用其發酵技術進化為研究開發型企業，是獨特的存在。
位於綾川町小野，使用綾川的地下伏流水作為釀造用水。
開發了融合傳統發酵技術和現代生物技術的獨自的「Japan Bio」技術，應用釀酒中培養的米發酵技術，創造出了名為「Rice Power Extract（大米能提取物）」的源自米的機能性成分。
作為一邊堅守傳統釀酒技術，一邊將該技術與現代科學融合創造新價值的香川縣引以為豪的革新性藏元，在日本酒行業和化妝品行業兩個領域確立了獨特的地位。