Marcas

Yamahoushi es una marca que desprende la poderosa personalidad de Rokkasen, haciendo sentir la naturaleza profunda de Yamagata y el espíritu del Shugendo (ascetismo de montaña). Evocando las escarpadas paredes rocosas del monte Kurobushi, presenta un umami robusto y sólido junto con una frescura nítida aportada por el agua subterránea pura. Su sabor de carácter fuerte, que captura el terruño de Yamagata tal cual es, brinda una sensación de unidad con la tierra al beberlo, enriqueciendo el tiempo para los adultos que conocen la esencia.

Hanachiyo es una marca que nace con el deseo de ser un sake que permanezca brillantemente en la memoria de las personas, como una flor que florece durante miles de años. Como sugiere su nombre, presenta un aroma glorioso que recuerda a un jardín en plena floración y una sensación en boca suave y ligera que es ideal para mujeres y principiantes en el sake. Con técnicas sólidas respaldadas por la tradición expresadas de forma más familiar y moderna, su calidad es como una "magia de felicidad" que ilumina los momentos cotidianos.

Mogami no Yume es la marca representativa de Sato Shuzoten, que captura la rica naturaleza y la pasión de la gente de la región de Mogami. Utilizando agua pura de la región y arroz de cultivo local, su sabor elaborado a mano con una tradición de más de 300 años es la calidez misma del país de las nieves. Un sorbo revela un esplendor como el de las flores que brotan tras un duro invierno y un potente umami arraigado en la tierra, convirtiéndola en una botella que es como un "hogar espiritual" que conecta los sueños y esperanzas de la región con el mañana.

Tatenokawa es la marca insignia de Tatenokawa Shuzo, que encarna el concepto innovador del 100% Junmai Daiginjo, algo poco común incluso a nivel mundial. Elaborado con el agua pura del monte Chokai y arroz para sake altamente pulido, su calidad es suave como la seda, con un aroma glorioso que recuerda a la fruta fresca. Al buscar la cumbre del sake japonés —llegando a desafiar un asombroso pulido del 1%—, su pasión y su sabor delicado y noble siguen fascinando a los gourmets de todo el mundo.

Nature-H es una marca de Tatenokawa Shuzo con una filosofía natural bajo el lema "coexistencia con la naturaleza". Basado en una elaboración de alta calidad 100% Junmai Daiginjo, maximiza la fuerza original y la transparencia del ingrediente, logrando una agradable ligereza y un equilibrio refinado. La "H" simboliza Hogar (Home) y Armonía (Harmony), proponiendo una forma sostenible de sake japonés para la próxima generación que brinda una tranquilidad apacible al corazón del consumidor.

Shield es una marca que expresa el nombre de la bodega "Tate" (Escudo) en inglés, simbolizando la determinación de proteger la tradición y el mensaje hacia el mundo. Utilizando la calidad inquebrantable del 100% Junmai Daiginjo como su "escudo", expresa de forma vívida el "dulzor transparente" y el "frescor frutal" nutridos por el agua pura del monte Chokai. Su presencia y sabor con estilo, que interpretan el encanto del sake japonés desde una perspectiva global, actúan como un "guardián" que propone nuevas formas de disfrutar del sake a personas de todos los países.

Byakko, que significa "cien luces", es una marca con el deseo de ser la luz definitiva que haga brillar la vida del consumidor. Bajo la sólida tecnología de Tatenokawa Shuzo de 100% Junmai Daiginjo, su rasgo más destacado es la transparencia abrumadora y la belleza sensual producidas por el arroz para sake pulido hasta el límite del 18%. Al encarnar la cumbre del sake japonés, su calidad es muy valorada en los restaurantes de élite de todo el mundo, reinando como una obra maestra artística suprema que da color a los momentos especiales de forma más deslumbrante y vívida.

Muga es una marca que encarna la filosofía de Tatenokawa Shuzo, elaborada en un "estado de altruismo" donde se descartan todas las distracciones para enfrentarse puramente al sake. Dentro de la inquebrantable calidad del 100% Junmai Daiginjo, busca una "transparencia extrema" que elimina todas las impurezas y un "umami puro" donde el alma del arroz respira tranquilamente. Su sabor, que invita al consumidor al silencio y a una paz profunda, cuestiona la verdadera riqueza del sake japonés y promete un momento especial que hace olvidar el ajetreo diario.

Tenpai Fuji es la marca representativa de Matsuyama Shuzo, que defiende los ideales y la elegancia supremos como si reflejara el sagrado monte Fuji en una copa celestial. Al fusionar casi 200 años de tradición con el agua subterránea pura del monte Chokai, logra un aroma fino y noble junto con un umami transparente y refinado. Su sabor, que refleja la noble ambición de la bodega de "ser el mejor sake, igual que el mejor monte de Japón", irradia una dignidad distinguida ideal para ocasiones de celebración especiales.

Matsumine no Fuji es una marca que simboliza la tradición de Matsuyama Shuzo, llevando en su nombre la belleza del Fuji visto desde una cresta de pinos y el orgullo regional. Sublima las ricas cosechas de Shonai y las bendiciones del monte Chokai en un sabor armonioso y profundo mediante un cuidadoso trabajo manual. Su calidad, donde un aroma tranquilo y el umami original del arroz se expanden suavemente, da color a las mesas diarias y está llena de una calidez que evoca los paisajes del hogar natal.

Yamatozakura es la marca insignia protegida por Sato Sajiemon durante 130 años, llevando el nombre antiguo de Japón, "Yamato", y la simbólica "Sakura" (flor de cerezo). Tejida con arroz de Shonai de alta calidad y agua pura del monte Gassan, su calidad es tan elegante como los cerezos en flor bajo el sol primaveral, con un umami suave que cala en el corazón. Su elaboración honesta que respeta la tradición y su sabor cuidado que encarna la estética japonesa han dado color durante mucho tiempo a las celebraciones regionales y las reuniones familiares.

An elegant flavor shining with traditional skills, inspired by plum purity and river flow.

A robust and masculine powerful flavor brewed with traditional techniques and Bushido spirit.

A calm, harmonious flavor wishing for longevity and happiness, based on the Kame-no-o revival story.

A refreshing mouthfeel with coolness, inspired by the pleasant breeze of the Shonai Plain.

A glorious, noble quality like a beautiful woman, featuring an elegant style easy to enjoy.

A poetic, romantic brand playing on the name Koikawa, with a gentle and sweet emotional flavor.

The flagship brand with 300 years of history. An orthodox style with balanced maturity and terroir.

Pursuing white, dignified beauty. A masterpiece with clear, refined, and urban transparency.

Dynamic feel from the "Dragon Gate" legend. A powerful, noble flavor leading to the next stage.