Shosetsu

"Shosetsu" es el estandarte de Kanzawagawa Shuzo-jo, llamado así por el estratega militar Shosetsu Yui, nacido en la región.
El alma de su sabor es el agua extremadamente blanda del río Kanzawa y una insaciable curiosidad por la elaboración Ginjo. Su rasgo más distintivo es la "belleza de la armonía": una síntesis de sabores dulces, secos, amargos, astringentes y ácidos, junto con un aroma fresco y noble que se expande al primer sorbo. Como la brisa fresca de una villa antigua, su transparencia desciende con elegancia, dejando un recuerdo imborrable.
Elaborado con el orgullo de Yui, este sake es amado hoy día como un perfecto acompañante gastronómico de alta gama que ensalza el sabor natural de cada ingrediente.