Watanabe Shuzo Honten
| Nombre | Watanabe Shuzo Honten |
|---|---|
| Nombre japonés | 渡辺酒造本店 |
| Hiragana | わたなべしゅぞうほんてん |
| Dirección | 岡山県 倉敷市 連島町亀島新田170 |
| Teléfono | 086-444-8045 |
| Fax | 086-444-8043 |
| Web | http://www.minenohomare.com |
Watanabe Shuzo Honten es una bodega fundada en 1909 en Tsunoshima-cho, ciudad de Kurashiki, y es una de las bodegas representativas de Kurashiki, la ciudad de paredes blancas.
Ubicada en Tsunoshima-cho, tierra ganada al ma...
Watanabe Shuzo Honten es una bodega fundada en 1909 en Tsunoshima-cho, ciudad de Kurashiki, y es una de las bodegas representativas de Kurashiki, la ciudad de paredes blancas.
Ubicada en Tsunoshima-cho, tierra ganada al mar en la época Edo y centro de transporte fluvial y agricultura, han mantenido la elaboración tradicional de sake durante cinco generaciones.
Utilizando agua subterránea del río Takahashi y heredando las técnicas Bitchu Toji, elaboran sake con arroz Bitchu Akebono y el preciado arroz Omachi de Okayama.
Su enfoque distintivo incluye un prensado cuidadoso con una prensa de madera tradicional y un proceso de envejecimiento único acompañado de música de Mozart, creando un sabor suave y delicado.
La marca insignia "Mine no Homare" lleva una tradición desde la fundación en 1909, mientras que "Yume Kurashiki" simboliza una nueva era para el junmai de Kurashiki.