Mine no Homare

Mine no Homare es la marca insignia de Watanabe Shuzo Honten, nombrada con la grandiosa imagen del sol matutino sobre las laderas del Monte Fuji y deseos de prosperidad empresarial desde principios de la era Showa.
Elaborado en Tsunoshima-cho, Kurashiki, tierra ganada al mar en la época Edo, usando agua subterránea del río Takahashi.
Caracterizado por sabores tradicionales elaborados cuidadosamente con técnicas Bitchu Toji, ofrece una gama que incluye los grados Josen y Kasen.
Manteniendo métodos transmitidos durante cinco generaciones desde la fundación en 1909, con el proceso distintivo de envejecimiento con música de Mozart, logra un sabor suave y delicado.
Es un sake arraigado localmente que marida bien con la cocina regional de Kurashiki y los platos de pescado del Mar Interior de Seto.