Marcas de Sake
en Miyagi

Tachibanaya es una marca de Kawakei Shoten que comenzó a producirse en 1997 (Heisei 9), llevando el nombre comercial de la cervecería "Tachibanaya". Elaborado en pequeños lotes cuidadosos, presenta un sabor que resalta el umami del arroz.

Sawanoizumi es la marca insignia de Ishikoshi Jozo, nombrada combinando "Sawa" de Nakazawa donde se encuentra la cervecería e "Izumi" del agua de manantial en las instalaciones. Como la única cervecería de sake en la ciudad de Tome, recibe un apoyo abrumador localmente y se disfruta en muchos restaurantes de la ciudad. Utilizando arroz adecuado para la elaboración de sake cultivado en cooperación con agricultores locales contratados, elaboran sake utilizando el clima regional.

Arikabe no Kakushizake es una marca que evoca la historia de la antigua Arikabe-juku, el área local de Hagino Shuzo. Evoca la imagen de una historia de sake disfrutado en secreto en Arikabe, que prosperó como una ciudad de postas.

Hiwata es una marca particular de Hagino Shuzo elaborada completamente con el método Yamahai. "Hiwata" significa "Sol" y "Campo de arroz", expresando las bendiciones de la naturaleza. Mientras utiliza la complejidad y la acidez únicas de la elaboración de Yamahai, se termina con un sabor moderno y limpio, y su profundidad que se puede disfrutar tanto como sake caliente como sake frío es atractiva.

Megane Senyo (Solo para gafas) es una marca única elaborada por Hagino Shuzo. Asociado con el 1 de octubre, que es el "Día del Sake", se convirtió en un tema candente como sake elaborado por cerveceros que todos usan gafas. Aunque el nombre y el diseño de la etiqueta son divertidos, el contenido es sake de alta calidad elaborado seriamente, con un sabor fresco caracterizado por la acidez.

Haginotsuru es la marca insignia de Hagino Shuzo, con el objetivo de ser un "sake de uso diario" con un aroma suave y un sabor limpio. Elaborado por una cervecería tradicional fundada en 1840 (Tenpo 11), presenta un sabor elegante del que no te cansarás de beber, y es amado como un sake servido con comidas que se acurruca en la mesa de comedor diaria.

Kameoka es una marca de Hagino Shuzo limitada a distribuidores autorizados. Utiliza completamente "Miyama Nishiki" de cultivo propio y es un sake raro elaborado cuidadosamente a mano.

Okutsuru es una marca tradicional que Chida Shuzo ha estado utilizando desde su fundación en 1920 (Taisho 9). Como un sake elaborado en la tierra profunda de Kurihara, presenta un nombre arraigado en la región.

Kurikomayama es la marca insignia de Chida Shuzo, nombrada con gratitud por el "agua", que es la esencia del sake local. Utilizando el agua de manantial muy suave y clara del Monte Kurikoma, presenta un sabor fresco, refrescante y nítido. Elaborado bajo una gestión precisa de datos, tiene reputación por la estabilidad de la calidad y es muy valorado como un sake servido con comidas que se puede beber continuamente con la comida.

Kosui es una marca que fue elaborada por Miyagi Furusato Shuzo.

Arao es una marca que fue elaborada por Miyagi Furusato Shuzo.

Tamanoo es la marca insignia de Hashihei Shuzo Store, llamada así por un antiguo poema sobre el puente Otae sobre el río Otae que fluye a través del centro de Furukawa, ciudad de Osaki. Heredando la tradición de una tienda establecida desde hace mucho tiempo con una historia de más de 220 años fundada en 1790 (Kansei 2), es una marca que te hace sentir la historia y la cultura de la región.

Wodaenohashi es una marca elaborada por Hashihei Shuzo Store, derivada del "Puente Otae" mencionado en poemas antiguos.

Heinojo es una marca de Hashihei Shuzo Store, llamada así por los sucesivos propietarios de la cervecería.

Kamuro es un sake Ginjo que comparte el mismo nombre que la instalación comercial "Shoku no Kura Kamuro" operada por Hashihei Shuzo Store, y es una marca popular entre los turistas.

Yoyo Kitakami es una de las marcas elaboradas por Hashihei Shuzo Store.

Toyomabayashi es una de las marcas elaboradas por Hashihei Shuzo Store.

Yoimai es la marca insignia de Asakan Shuzo Store, llamada así por la figura de una bestia espiritual amante del licor que baila en la obra de teatro Noh "Shojo". Se caracteriza por el uso de agua pura filtrada con un filtro de precisión de 0,0001 micras, lo que da como resultado un sabor claro y refrescante sin sabores desagradables.

Miyakanbai es la marca insignia de Kambai Shuzo, basada en el concepto de "Sake que llama a la primavera al corazón". Está repleto del compromiso como una "Cervecería de Cultivo" que utiliza arroz cultivado completamente en la prefectura de Miyagi, del cual aproximadamente el 20% se cultiva internamente. Con un sabor suave y hermoso como la alegría primaveral donde armonizan el magnífico aroma y el umami del arroz, ha recibido grandes elogios en concursos nacionales e internacionales y como sake servido en vuelos internacionales.

Torasenri es una de las marcas elaboradas por Niizawa Sake Brewery.