Moriizumi

Moriizumi es la marca insignia de Moritami Shuzo Store, nombrada combinando el nombre familiar "Mori" (bosque) y la clara "Izumi" (manantial) que se encuentra en el cercano Monte Mayama.
Caracterizado por "Nojun Amakuchi" (rico y dulce), que es raro en la prefectura de Miyagi, resalta el umami y la dulzura derretida del arroz al elaborar con agua ultra suave con una dureza de 2 a 3.
También hay una rica línea de sake envejecido a largo plazo (sake viejo), y el sabor suave y profundo fascina a muchos fanáticos.