Ooseto

'Ooseto' es una marca que utiliza 100% arroz de la prefectura, adoptando el arroz de sake 'Ooseto' de la prefectura de Kagawa fabricado por Kawatsuru Shuzo como nombre de marca. Ooseto es un arroz adecuado para la elaboración de sake que se ha utilizado en la prefectura de Kagawa desde 1980, y es un arroz de sake que representa a la prefectura de Kagawa caracterizado por un aroma suave y una nitidez refrescante. Desplegado como un sake especial Junmai limitado no pasteurizado, utilizan el agua subterránea del río Saita y llevan a cabo una elaboración cuidadosa para maximizar las características de Ooseto. Ooseto es un arroz de sake que es difícil de manejar, pero con la tecnología de Kawatsuru Shuzo, logran una calidad de sake donde el aroma suave, la nitidez refrescante y el umami del arroz están armonizados. Al usar el nombre del arroz de sake como nombre de marca tal como es, expresan claramente su compromiso y orgullo por el arroz de la prefectura de Kagawa y muestran respeto por la elaboración de arroz local. Como un sake limitado no pasteurizado, es una marca que expresa las características naturales de la prefectura de Kagawa donde se puede disfrutar de un sabor fresco y un potente umami de arroz.