Ooseto

'오오세토'는, 카와츠루 주조가 제조하는 카가와현산 주조미 '오오세토'를 브랜드명으로 채용한, 현산 쌀 100% 사용 브랜드입니다.
오오세토는 1980년부터 카가와현에서 사용되어 온 주조 호적미로, 부드러운 방향과 상쾌한 그윽함이 특징인, 카가와현을 대표하는 주조미입니다.
특별 준마이 한정 생원주로서 전개되어, 오오세토의 특성을 최대한으로 끌어내기 위해, 사이타강의 지하 복류수를 사용하여, 정중한 담금을 실시하고 있습니다.
오오세토는 다루기에 어려움이 있는 주조미이지만, 카와츠루 주조의 기술에 의해, 부드러운 방향과 상쾌한 그윽함, 그리고 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬 주질을 실현하고 있습니다.
주조미의 이름을 그대로 브랜드명으로 함으로써, 카가와현산 쌀에 대한 고집과 자부심을 명확히 표현하고, 지역의 쌀 만들기에 대한 경의를 나타내고 있습니다.
한정 생원주로서, 신선한 맛과 힘찬 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있는, 카가와현의 풍토를 표현한 브랜드입니다.