Ooseto

„Ooseto“ ist eine Marke, die zu 100 % Reis aus der Präfektur verwendet und den von Kawatsuru Shuzo hergestellten Sakereis „Ooseto“ aus der Präfektur Kagawa als Markennamen übernimmt. Ooseto ist ein zum Sake-Brauen geeigneter Reis, der seit 1980 in der Präfektur Kagawa verwendet wird, und ist ein Sake-Reis, der die Präfektur Kagawa repräsentiert und sich durch ein mildes Aroma und eine erfrischende Schärfe auszeichnet. Als spezieller Junmai-Sake in limitierter Auflage, nicht pasteurisiert, verwenden sie das unterirdische Unterlaufwasser des Flusses Saita und führen ein sorgfältiges Brauen durch, um die Eigenschaften von Ooseto zu maximieren. Ooseto ist ein schwer zu handhabender Sake-Reis, aber mit der Technologie von Kawatsuru Shuzo realisieren sie eine Sake-Qualität, bei der mildes Aroma, erfrischende Schärfe und Umami von Reis harmonieren. Indem sie den Namen des Sake-Reises so wie er ist als Markennamen verwenden, drücken sie ihr Engagement und ihren Stolz auf Reis aus der Präfektur Kagawa klar aus und zeigen Respekt vor dem lokalen Reisanbau. Als limitierter, nicht pasteurisierter Sake ist es eine Marke, die die natürlichen Eigenschaften der Präfektur Kagawa ausdrückt, wo Sie frischen Geschmack und kraftvolles Umami von Reis genießen können.