Arigatashi

Arigatashi é uma marca inovadora da Yoshikawa Toji no Sato que desafia a sabedoria convencional no saquê. Embora geralmente se considere que um polimento mais elevado (percentagem mais baixa) remove impurezas e leva a uma qualidade superior, esta marca atreve-se a definir o polimento do arroz em '90% (baixo polimento)'. Pode-se desfrutar de um sabor único que maximiza o umami poderoso e o potencial inerente ao arroz.
A matéria-prima é o Yamada Nishiki de grau mais elevado cultivado sem pesticidas ou fertilizantes químicos usando o método de agricultura natural estilo Nagata. O nome 'Arigatashi' contém uma profunda gratidão pelas bênçãos da natureza e pelos agricultores que nutrem cada grão de arroz. Distingue-se dos saquês Ginjo frutados convencionais, o seu umami suave e complexo que faz sentir a energia da terra ganhando apoio entusiasta entre os fãs de saquê.