Yume no Tobira

«Yume no Tobira» es un sake elaborado por vibración musical lanzado en 1996, una marca que simboliza los esfuerzos innovadores de Houmei Sake Brewing.
Caracterizado por sabores que utilizan las características de cada música, como «Junmai Ginjo Mozart» elaborado convirtiendo la Sinfonía n.º 40 de Mozart en vibración, «Honjozo Beethoven» utilizando la música de Beethoven y «Futsushu Dekansho Bushi» utilizando la canción popular de Tamba-Sasayama «Dekansho Bushi».
Debido a la influencia de la vibración musical en la levadura, logra un sabor y aroma únicos diferentes de los métodos de elaboración ordinarios.