Yume no Tobira

« Yume no Tobira » est un saké brassé par vibration musicale sorti en 1996, une marque symbolisant les efforts innovants de Houmei Sake Brewing.
Caractérisé par des goûts utilisant les caractéristiques de chaque musique, comme « Junmai Ginjo Mozart » brassé en convertissant la symphonie n° 40 de Mozart en vibration, « Honjozo Beethoven » utilisant la musique de Beethoven, et « Futsushu Dekansho Bushi » utilisant la chanson folklorique de Tamba-Sasayama « Dekansho Bushi ».
En raison de l'influence de la vibration musicale sur la levure, il réalise un goût et un arôme uniques différents des méthodes de brassage ordinaires.