Imanishi Seibei Shoten

Imanishi Seibei Shoten ist eine seit langem etablierte Brauerei, die 1884 mit dem Sake-Brauen begann und sich in „Naramachi" befindet, wo viele Gebäude aus der Edo- und Meiji-Zeit erhalten sind.
Generationenlang braute die Familie Imanishi Sake, um ihn den Göttern als Priester des Kasuga-Taisha-Schreins zu opfern, aber sie wurden aufgrund des von der Meiji-Regierung erlassenen Befehls zur Trennung von Shinto und Buddhismus gezwungen, zurückzutreten, und begannen mit dem Sake-Brauen in Nara, dem Geburtsort des Sake.
Der Sake-Name „Harushika" stammt von der Legende, dass die Götter von Kasuga auf einem Hirsch reitend kamen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1884 ist es eine Brauerei, die in jeder Hinsicht – Geschmack, Körper und Aroma – weiterhin hochwertigen Sake herstellt und traditionelles Sake-Brauen wie die Fermentation in altmodischen Holzfässern erbt.
Es ist eine berühmte Brauerei, die die in Nara während der Muromachi-Zeit etablierten bahnbrechenden Techniken wie „Morohaku-zukuri", „Dan-jikomi" und „Hi-ire" sowie die Tradition namens „Nanto Morohaku" vom Ortsnamen „Nanto", der sich auf Nara bezieht, in die Gegenwart überträgt.
„Harushika" wird in mehr als 10 Länder weltweit exportiert und geliebt, darunter die Vereinigten Staaten, Südkorea und Frankreich. In dem Gebäude, das einst als Teil der Brauerei genutzt wurde, können Sie für 700 Yen (inkl. Steuern) verschiedene Sake-Sorten probieren, was es zu einem beliebten Ort für Touristen macht.