Tentaka Shuzo

Tentaka Shuzo ist eine 1914 gegründete Brauerei mit Sitz in Ohtawara in der Präfektur Tochigi. Ihr Ruf für einen klaren, trockenen Charakter ist so gefestigt, dass es heißt: „Wenn Sie trockenen Sake suchen, wählen Sie Tentaka“. Das Haus verfolgt einen „kraftvollen trockenen Stil“, bei dem sich Reisaromen und ein präziser Abgang perfekt ergänzen. Mit dem reinen Wasser der Nasu-Berge und bestem lokalem Reis verbindet Tentaka traditionelles Handwerk mit modernster Qualitätssicherung.
Ein herausragendes Merkmal ist der frühe Fokus auf das Brauen von Bio-Sake. Durch den gleichzeitigen Erhalt von Bio-Zertifikaten in Japan, den USA und Europa setzt die Serie „Tentaka Organic“ neue Maßstäbe in Sachen Umweltbewusstsein und Lebensmittelsicherheit und genießt weltweit hohes Ansehen.
Neben der Hauptmarke „Tentaka“ führt das Haus die Premium-Linie „Tentaka Kokoro“ und die experimentelle Marke „Kyu-bi“ (Neunschwänziger Fuchs), die von lokalen Legenden inspiriert ist. Tentaka Shuzo bleibt seinen Traditionen treu, erforscht aber ständig neue Wege für den Sake der nächsten Generation und liefert aus der Natur von Ohtawara reine und charakterstarke Tropfen in alle Welt.