「텐타카 슈조(Tentaka Shuzo)」는 1914년(다이쇼 3년)에 창업한 도치기현 오타와라시에 위치한 양조장입니다. '드라이한 술이라면 텐타카'라는 평가를 받을 정도로 날카로운 뒷맛과 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬 '강인한 카라쿠치(드라이)'를 추구해 왔습니다. 나스 연봉이 선사하는 맑은 지하수와 엄선된 지역산 쌀을 사용하며, 전통적인 기법에 최신 품질 관리를 융합한 양조를 실천하고 있습니다.
가장 큰 특징은 일찍부터 오가닉(유기농) 양조에 힘써왔다는 점입니다. 일본, 미국, 유럽의 유기농 인증을 동시에 취득하는 등 환경 보호와 식품 안전성을 극한으로 끌어올린 '텐타카 오가닉' 시리즈는 국내외에서 높게 평가받고 있습니다.
대표 브랜드인 '텐타카'와 고귀한 맛을 추구한 '텐타카 코코로(天鷹心)', 그리고 구미호 전설에서 착안한 도전적인 브랜드 '큐비(九尾)' 등 전통을 중시하면서도 끊임없이 차세대 니혼슈의 나아갈 길을 모색하고 있습니다. 대자연이 살아 숨 쉬는 오타와라에서 전 세계로 순수하고 힘찬 한 잔을 전하는 양조장입니다.