Kiku Hatsumiyo

Kiku Hatsumiyo ist die Junmai-Version (reiner Reis) der Marke Hatsumiyo. Ausschließlich aus Reis und Reiskoji gebraut, strebt er den natürlichen Umami des Reises für ein reichhaltigeres Geschmacksprofil an.
Er vereint reiches Aroma und Süße mit Körper und Frische und bietet die tiefe Geschmacksvielfalt eines Junmai-Sake, der ausschließlich aus Reis und Reiskoji hergestellt wird. Wie Hatsumiyo teilt er eine tiefe Verbindung zum Miyazaki-Schrein und wird oft für besondere Anlässe gewählt.
Gebraut mit Aya-Quellwasser und sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis, passt der vollmundige Geschmack typisch für Junmai-Sake gut zu kräftig gewürzten Gerichten. Er wird als regionaler Sake geschätzt, der die lokale Küche Miyazakis begleitet. Als Kristallisation der Junmai-Braukunst von Unkai Shuzo bringt er den vollen Umami des Reises zur Geltung.