菊初御代

菊初御代是作为初御代的纯米酒版本而酿造的品牌。作为仅以米和米曲酿造的纯米酒，追求米本身的鲜味，打造出更为丰厚的口感。
兼具丰富的香气与甘甜、醇厚与爽利，呈现出仅用米和米曲酿造的纯米酒特有的深邃风味。与初御代一样，与宫崎神宫渊源深厚，常被选为特别日子的佳酿。
以绫之清水为酿造用水，使用严选酒米酿造。纯米酒特有的圆润口感与浓郁菜肴十分相配，作为搭配宫崎乡土料理的地方酒而深受喜爱。堪称云海酒造纯米酒技术的结晶，充分引出了米的鲜美。