Kiku Hatsumiyo

기쿠하츠미요는 하츠미요의 준마이(순미) 버전으로 제조되는 브랜드입니다. 쌀과 쌀누룩만으로 양조되는 준마이 사케로서, 쌀 본래의 감칠맛을 더욱 추구한 깊은 맛을 실현하고 있습니다.
풍부한 향기와 단맛, 그리고 농후함과 키레를 겸비하여, 쌀과 쌀누룩만으로 빚어낸 준마이 사케 특유의 깊은 맛이 특징입니다. 하츠미요와 마찬가지로 미야자키 신궁과의 인연이 깊어, 특별한 날의 한 잔으로 자주 선택되는 브랜드입니다.
아야의 맑은 물을 사용하여, 엄선된 주조미로 양조됩니다. 준마이 사케 특유의 풍만한 맛은 진한 양념의 요리와도 잘 어울리며, 미야자키의 향토 요리와 함께 즐기는 지역 술로 사랑받고 있습니다. 쌀의 감칠맛을 충분히 이끌어낸, 운카이 슈조의 준마이 양조 기술의 결정체라 할 수 있는 작품입니다.