Sake-Marken
in Iwate

Eine weitere Marke der Nanbu Bijin Brewery, die sich durch einen eleganten Namen auszeichnet, der an den duftenden Duft von Pflaumen erinnert. Obwohl er eine andere Individualität als Nanbu Bijin hat, ist er ein Sake, der nach den gleichen Qualitätsstandards der Brauerei gebraut wird.

Eine Marke, die von dem Riesenadler abgeleitet ist, der einst auf dem Berg Iwate lebte, oder von der Schneeform eines Adlers, der im zeitigen Frühjahr erscheint, unter Verwendung von Quellwasser vom Berg Iwate. Es ist ein Sake, der von der reichen Natur und dem klaren Wasser von Hachimantai gepflegt wird und sich durch einen in der Region verwurzelten Geschmack auszeichnet. Das repräsentative Produkt „Kinpai“ (Goldsiegel) war einst als Sake zweiter Klasse beliebt und wird auch heute noch geliebt. Junmai Daiginjo hat internationales Lob erhalten, wie zum Beispiel den Gewinn des Platin-Preises in Folge bei „Kura Master“ in Frankreich. Er wird als Sake geliebt, der die Esskultur von Hachimantai durch Geschmacksdesign unterstützt, das die Verträglichkeit mit lokalen Zutaten, insbesondere Bergdelikatessen, betont.

Eine Marke, die sich die Meeresbrise des nördlichen Sanriku (Nördliches Rias) vorstellt und die Natur und das Klima des Küstengebiets ausdrückt. Obwohl sie heute nicht mehr hergestellt wird, ist sie als eine Marke in Erinnerung, die reich an Regionalität ist.

Eine Marke, die nach dem Namen der Brauerei benannt ist und sich durch einen erfrischenden Namen auszeichnet, der sich die alpine Pflanze Maiglöckchen und schneebedeckte Berge vorstellt. Er wurde als Sake geliebt, der die Natur von Iwate ausdrückt.

Eine Marke, die aus der Geschichte der Eisenherstellung in der Region Kuji und der Eisenbahn stammt, die einst Eisenerz transportierte. Als spezieller Junmai-Sake entwickelt, zeichnet er sich durch einen kräftigen Geschmack aus. Es ist eine Marke mit hohem kulturellem Wert, die Respekt für die Geschichte und Industrie der Region ausdrückt.

Eine Marke, die vom Kuji-Fluss abgeleitet ist, der durch die Stadt Kuji fließt und den Segen der Natur und des Wassers der Region ausdrückt. Sie zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, der sich den klaren Flusslauf vorstellt.

Die Stadt Kuji ist als Stadt der „Nördlichen Grenze Ama“ (Muscheltaucherin) bekannt und integriert diese Kultur in den Markennamen. Als spezieller Junmai-Sake zeichnet er sich durch einen trockenen Geschmack aus und hat eine hervorragende Verträglichkeit mit Meeresfrüchten. Es ist eine Marke, die reich an Regionalität ist und den lokalen Stolz der Ama-Kultur und den Segen des Sanriku-Meeres im Sake ausdrückt.

Die repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die glückverheißende Bedeutung enthält, dass „Glück kommt“. Durch traditionelles Sake-Brauen mit Kujis Grundwasser und Reis aus der Präfektur Iwate bieten sie einen Geschmack, der von der Region geliebt wird. Es ist warmer Sake, der mit dem Wunsch gebraut wird, dass Glück jeden besucht, der ihn trinkt, verkauft und braut.

Eine Marke mit dem Motiv der weißen Birke, einem Symbol des nördlichen Landes, die ein erfrischendes Gefühl und würdevolle Schönheit ausdrückt. Sie zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, der sich die Natur von Iwate vorstellt.

Ein spezieller Junmai-Sake, der zu 100 % aus Reis „Gin Otome“ aus der Präfektur Iwate besteht, der für das Sake-Brauen geeignet ist, und Regionalität durch Reis schätzt, der in der Stadt Kuji angebaut wird. Getreu dem Markennamen, der sich einen kühlen Dunst vorstellt, zeichnet er sich durch einen erfrischenden Geschmack aus.

Die repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und unter der Philosophie von „Bishu Densho“ auf „sauberen Sake“ abzielt, den man nicht müde wird zu trinken. Sie zeichnet sich durch eine Trinkbarkeit aus, die glatt runtergeht, ohne an Zunge oder Nase hängen zu bleiben, und hat eine hervorragende Verträglichkeit mit Meeresfrüchten aus Sanriku. Nachdem der Wiederaufbau nach der Erdbebenkatastrophe erreicht wurde, ist der in der neuen Brauerei in Ofunato gebraute Sake voller Kraft, Schwierigkeiten zu überwinden, und Hoffnung für die Zukunft.

Eine Marke, die sich Winter-Schneelandschaften und Träume vorstellt, gekennzeichnet durch einen sanften und weichen Geschmack. Als eine der vielfältigen Produktlinien von Suisen Shuzoten bietet sie freundlichen Sake.

Ein weißer, aktiver, unverdünnter Sake, ein limitiertes Winterprodukt (Oktober bis März), das sich durch eine cremige Textur und einen süßen Geschmack auszeichnet. Es ist ein seit seiner Einführung vor über 50 Jahren beliebtes Dauerbrennerprodukt, dessen Attraktivität ein dickes, schmelzendes Mundgefühl und ein süßer Geschmack sind. Im Sommer wird „Junmai Usunigori Yukikko“ als Produkt mit einem erfrischenden Geschmack entwickelt, der das Umami und die Säure aus dem Reis nutzt. Es ist eine beliebte Marke von Suisen Shuzoten, die Genuss für jede Jahreszeit bietet.

Als lokaler Sake, der die Präfektur Iwate repräsentiert, zeichnet er sich durch einen einfachen und leicht verständlichen Markennamen aus. Es ist ein freundlicher Sake, der das Klima und die Esskultur von Iwate ausdrückt.

Ein Ginjo-Sake, der mit dem Motiv der „Wunderkiefer“ in der Stadt Rikuzentakata entworfen wurde, mit dem Gedanken, mit Hoffnung auf den neuen Städtebau voranzuschreiten, ohne das Große Ostjapanische Erdbeben zu vergessen. Er zeichnet sich durch ein herrliches Aroma der Hefe der Präfektur Iwate „Giovanni no Shirabe“ und einen leichten Geschmack aus, der durch „prägnantes Koji“ entsteht, das unnötige Dinge entfernt. Mit einer Reispolierrate von 50 % unter Verwendung von Ginginga / Yui no Ka wird er in einem leichten trockenen Geschmack (Tanrei Karakuchi) mit einem Sake Meter Value von +4 und einem Säuregehalt von 1,3 fertiggestellt. Es ist eine symbolische Marke von Suisen Shuzoten, voller Wünsche für den Wiederaufbau nach der Erdbebenkatastrophe und Hoffnung für die Zukunft.

Eine Marke mit der Bedeutung von „unwiderstehlich“ oder „unerträglich“ (im guten Sinne) im Dialekt der Region Ichinoseki, die den Gedanken enthält, dass es zu köstlich ist, um es zu ertragen. Sie hat eine breite Produktpalette von Junmai-Sake, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo, die jeweils mit lokalem Reis gebraut werden. Junmai Ginjo verwendet Ginginga mit einer Polierrate von 50 % und Junmai Daiginjo verwendet Miyama Nishiki aus Hanaizumi, der auf 45 % poliert ist, gekennzeichnet durch ein Engagement für Regionalität und Qualität. Es ist eine repräsentative Marke von Iwanoi Shuzo, die durch die Verwendung des lokalen Dialekts als Markenname Verbundenheit mit der Region und Freundlichkeit ausdrückt.

Eine Marke, die den Reichtum und den hohen Grad an Präzision ausdrückt, der durch die Zahl „100“ (Hyaku) angezeigt wird, und Sake ist, der die technischen Fähigkeiten von Iwanoi Shuzo zeigt. Sie zeigt die Haltung der Brauerei, hohe Qualität zu verfolgen, während sie in der Region verwurzelt ist.

Ein einfacher und kraftvoller Markenname, es ist ein Sake, der mit dem einzelnen Zeichen „Ban“ (Fels) von Iwanoi gekrönt ist. Es ist eine Marke mit einer Präsenz, die die Identität der Brauerei direkt ausdrückt.

Sake mit einem einzigartigen Markennamen, der als eine der vielfältigen Produktlinien von Iwanoi Shuzo entwickelt wurde. Er zeichnet sich durch einzigartige Benennung und zuverlässige Sake-Qualität aus.

Die repräsentative Marke, die den Namen der Brauerei trägt und die in der Taisho-Ära durch die Investition der Anwohner geborene Geschichte erbt. Unter Verwendung von lokalem Reis und Wasser verkörpert sie die Gründungsphilosophie des Sake-Brauens, die in der Region verwurzelt ist. Sie schätzt die Geschichte als Brauerei, die als lokale Gemeinschaft in Hanaizumi-cho, Stadt Ichinoseki, begann, und wird von vielen Menschen für ihren Geschmack geliebt, der sich an die lokale Esskultur anschmiegt.