品牌

「御幸」是為紀念明治天皇行幸之榮而命名的、小泉本店的代表品牌。 與嚴島神社的神酒同出一源，使用廣島縣產酒米與中國山地的伏流水，特徵是馥郁的香氣與高雅的甘甜。 由尊貴的歷史與廣島風土培育出的風味，作為喜慶之日的用酒，以及參拜嚴島神社的伴手禮而深受喜愛。

「越乃八豐」（Koshi no Happo）是一個以純米酒為中心的品牌，旨在從「八（意指眾多）」個側面展現越後的豐饒饋贈。它凝聚了阿賀野川水源帶來的清冽以及精選大米的旨味，極大提升了作為「佐餐酒」與料理相得益彰的完成度。 其特色在於純米酒獨有的醇厚口感，以及超軟水釀造帶來的超乎想像的絲滑感。從餘韻俐落的辛口酒到米香四溢的豐潤型酒，該品牌擁有能契合多種用餐場景的產品線。這是一款內涵深厚的日本酒，讓您能通過五感充分領略越後那豐饒的风土人情。

「賀茂泉」是象徵西條的品牌，體現了作為純米酒先驅之自豪的清酒。 特意不進行碳素過濾而保留的淡金黃色，是米原本的鮮味與營養成分尚存的證明。 芳醇馥郁的香氣與濃郁深邃的口感，作為冷飲熱飲皆宜的佐餐酒，常年來深受眾多粉絲喜愛。

大典白菊是白菊酒造在高梁市成羽町釀造的代表品牌，1928年為紀念昭和天皇即位大典在全國清酒品評會上獲得優等獎時冠以「大典」之名。 擁有自1886年創業的歷史，使用100%岡山縣產米和成羽川地下水（高梁川水系），以備中杜氏的傳統技法精心釀製。 具有芳香宜人、口感柔和、米的鮮味與均衡的爽利餘味等特點。 淡麗辛口的大吟釀在全國新酒鑑評會上多次獲獎，其高雅風味備受好評。 是由高梁風土與百年以上技術孕育的格調高雅的日本酒。

「奧丹波」是山名酒造的代表品牌，是表現丹波深厚風土的品牌名。 100%使用兵庫縣產的釀酒好適米，特徵是平穩的香氣和因熟成而孕育的豐富味道。 通過真正的丹波杜氏的傳統技術和活用當地氣候風土的釀酒，實現了雖是清爽的口感但有深度的味道。 進行從純米吟釀到純米酒的廣泛商品展開，被設計為配合飲食享受的酒。

「越後 雪紅梅」（Echigo Sekkobai）是承載著長谷川酒造招牌的代表品牌。其名緣於與一代作曲名家遠藤實氏的深厚緣分，由遠藤氏親筆在色紙上揮毫題寫。在跨越明治、大正時代的古老酒窖中，匠人們堅持傳統手工釀造，歷經時光沉澱而成。如今，支撐酒廠的女性們那細膩的工作作風，賦予了這款酒在保持新潟典型淡麗風格的同時，又擁有一種溫暖柔和的口感。除了傳統的地域佳釀，品牌還推出了點亮四季的「旅貓」系列等融入現代餐桌的新風格，深受各界人士喜愛。

「真稜」（Shinryo）是支承著逸見酒造悠久歷史的招牌品牌。該品牌率先采用了不進行過度過濾、過濾後也不進行著色的接近「無過濾」的工藝，將大米原本那金色的光輝與芳醇的旨味悉數封存在酒瓶之中。 其口感簡直就像是「大米的果汁」。入口瞬間散發出的大米溫潤清甜，隨後而來的紮實醇厚，以及靜謐消散的愜意餘韻，達成了完美的和諧。這是在佐渡的嚴冬與清泉中孕育而出的、兼具剛強風骨與溫柔底色的傳統佳釀，讓人忍不住想一直飲下去。

“雜賀”是九重雜賀釀造的銘柄，是冠以戰國時代的鐵炮從·雜賀黨之名的日本酒。 雜賀黨是以紀州為據點的鐵炮從集團，其武勇與技術在戰國時代廣為人知。這個銘柄名中蘊含了對紀州歷史與武人文化的自豪。

「富士錦（Fujinishiki）」是歷經18代傳人、始終在富士山南麓柚野（Yuno）之里釀造的主力品牌。 堅持自主種稻，釀酒師們使用親手培育的稻米和富士山的清冽泉水進行釀製，將這種「看得見農人的釀造」傳統延續至今。其精髓在於芳醇而柔和、帶有一種包容般溫柔感的風味。曾連續多年榮獲世界品質評鑑大會（Monde Selection）最高金獎，這確鑿的品質充分發揮了富士山的深厚惠澤。 在尊重傳統的同時，「富士錦」也完美契合現代餐桌。這是一杯能讓您盡情領略柚野的樸素美感與富士山的雄壯氣概的佳釀。

“鑽石菊（Daiya Giku）”是兼備寶石之王“鑽石”般的堅定意志和日本名花“菊”之氣品的、諏訪大津屋本家酒造的代表品牌。 清爽利落的辛辣口味，是不打擾料理味道、反而襯托的名配角。 作為電影界巨匠小津安二郎導演極其喜愛的酒而聞名，也是有故事的名酒。

「白嶺（Hakurei）」是酒廠的招牌品牌。其名取自聳立於宮津由良地區的名峰——「由良之岳（丹後富士）」在冬日雪裝下的凜然姿態。 由讓人聯想到萬年雪的超軟伏流水所創造的口感。擁有令人驚嘆的順滑度與透明感。大米本來具有的純粹甘甜會在此間溫柔地擴散開來。 既擁有如寂靜冬晨空氣般洗練的清涼感。又具備了能與丹後海鮮完美和諧、深藏若虛的可塑性。 在190多年的歷史中。為了向守護由良土地的群山以及豐饒的大海致敬而釀造。這款酒絕對是不愧為「丹後之驕傲」的名酒。

「若竹（Wakatake）」是一個兼具清涼感與強勁力道的品牌，宛如掠過清爽竹林的陣風。它將南部杜氏傳統技藝與科學見解融合在釀造過程中，打造出來的美酒在極度純淨的口感中，流淌著大米原本的柔和甜美。 最大的特色在於能適應各種料理的柔韌性，以及令人愉悅的入喉感。這個在島田富饒自然與歷史中孕育出的品牌，作為酒造的主力產品，值得信賴，能讓每一個日常都變得有一點點特別。

源自堀米地區名井「堀米之井」的藏元代表品牌，作為使用此井水釀造的美味酒而深受喜愛。使用自家栽培米，特點是重視在岩手的氣候風土中釀造在岩手氣候風土中培育的米的 terroir（風土）的釀酒。 融合了地區的水和米，以及南部杜氏的技術，是代表紫波的當地酒。

銀嶺月山（Ginrei Gassan）是月山酒造的明星品牌，選用歷經 400 年歲月洗禮的月山萬年雪融水——「浪漫之水（Roman no Mizu）」精心釀製而成。 在嚴寒季節裡，當地杜氏與釀酒師將匠心注入每一滴酒液，使其擁有爽淨的香氣與豐盈圓潤的口感。 作為雪國山形的代表作，該系列多次蟬聯頂級清酒大獎金獎，將月山的自然之美與極致技藝完美融合。

“池龜”是冠以酒廠之名的招牌品牌，是以象徵長壽與繁榮的龜為意象的吉祥清酒。 利用久留米市三潴町豐富的自然環境與筑後川的恩惠，採用傳統製法精心釀造。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 力求打造如龜般可細水長流、慢慢享用的清酒，酒質溫和平衡，百喝不厭。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會更加豐盈地擴散。 憑藉適合喜慶宴席的吉祥名字與豐富的口感，是長期深受當地喜愛的品牌。

「天山（Tenzan）」是繼承天山酒造創業以來傳統的招牌品牌。由於釀造用水天山伏流水是富含礦物質的硬水，因此在多為甘口的佐賀酒中，它作為口感爽利辛口的「男酒」而廣為人知。其特色在於既能讓人切實感受到大米的鮮味，又擁有百喝不厭的清爽後味。

「真鶴」是田中酒造店的代表品牌。採用傳統的生酛釀造和山廢釀造進行釀製，堅持手工製作，如全量使用麴蓋製麴、使用甑蒸米、使用杉暖氣樽製作酒母等。 其特點是具有恰到好處的酸味、紮實的味道和厚重的口感，是旨在打造具有主張酒質的品牌。

創業以來，在遠野之地一直深受喜愛的地域限定品牌，是表現了民間故事故鄉遠野風土的清酒。「國華之薰」大吟釀山田錦在 IWC 2020 中獲得獎盃，在全美日本酒歡評會中也獲獎等，受到國際上的高度評價。 使用遠野的清澈水源和岩手縣產的酒造好適米，以南部杜氏的傳統技術釀造的深厚味道是其特徵。通過紮根於地區的釀酒，作為與遠野的飲食文化和民間故事的世界觀相調和的品牌而深受喜愛。

「女城主」源於戰國時代統治岩村城的美麗女城主由次（織田信長的叔母），是岩村釀造的代表品牌。表現了她在戰亂亂世中堅強生存的剛毅與女性特有的優雅並存的風味。創業以來堅持使用天然水釀造，通過造就了如透明般清澈的鮮美風味。

「早瀨浦（Hayaseura）」是三宅彥右衛門酒造的代表品牌，冠以當地地名「早瀨」。因使用礦物質豐富的釀造水進行旺盛發酵而被譽為「美男酒」。特徵在於全量槽榨帶來的無雜味清澈口感，以及能充分感受到大米鮮味的濃鬱辛口風味。與若狹灣的新鮮海鮮搭配絕佳，是在漁民小鎮深受喜愛的佐餐酒。

「武甲正宗（Buko Masamune）」是冠以秩父名峰——武甲山之名的武甲酒造標誌性品牌。在秩父嚴酷的寒冬中，利用武甲山清冽的伏流水精心釀就，該酒是一款大米鮮味與爽利口感尤為出眾的實力派。這一杯名酒貼近秩父民眾的慶典與日常，讓人感受到那傳承了 270 多年的家鄉驕傲。

「子之日（Nenohi）」是盛田酒廠的標誌性品牌，其名稱源自平安時代延續至今的新春吉禮「子日遊（Nenohi-no-asobi）」。 這曾是當時的貴族們走出戶外、祈求長壽與繁榮的優雅習俗。 第 11 代傳人盛田久左衛門繼承了這一情懷，並以此為品牌命名。 利用長年守護的微生物之力進行釀造，酒廠追求大米深邃而豐富的鮮味以及散發出高雅氣質的芳醇香氣。 每一滴酒都包含著對飲者健康與幸福的祝願，作為一種能讓人感受到日本傳統美學的特別味道而深受喜愛。

「澤正宗（Sawa Masamune）」誕生於 20 世紀初（明治 40 年代），是二代傳人古澤德治經多年鑽研打造出的、凝聚了古澤酒造精髓的代表品牌。 它最大限度地利用了山形清冽軟水的魅力，讓飽滿柔潤的口感與輕盈的香氣在高水準下和諧共存。 這款拒絶添加糖分釀就出的「純粹美味」，在歷經百年歲月的洗禮後，依然是讓無數清酒愛好者為之傾倒的不朽傑作。

「金紋兩國」是角星釀造的傳統品牌，是在當地氣仙沼長期深受喜愛的經典酒。

「雅山流（Gasanryu）」是代表新藤酒造店的世界級品牌，體現了源自禪語的「不受固定觀念束縛、自由發揮靈感」的釀酒理念。 從自家田地的酒米栽培開始，利用自行設計改良的釀造設備進行生產，該品牌旨在通過極致的垂直生產打造展現原料個性的「正宗在地酒」。 其清透無暇的酒質與華麗芳香交織出的現代口感，正向全球 20 多個國家的人們傳達著山形風土（Terroir）的神韻。