Hakurei

「白嶺（Hakurei）」是酒廠的招牌品牌。其名取自聳立於宮津由良地區的名峰——「由良之岳（丹後富士）」在冬日雪裝下的凜然姿態。
由讓人聯想到萬年雪的超軟伏流水所創造的口感。擁有令人驚嘆的順滑度與透明感。大米本來具有的純粹甘甜會在此間溫柔地擴散開來。
既擁有如寂靜冬晨空氣般洗練的清涼感。又具備了能與丹後海鮮完美和諧、深藏若虛的可塑性。
在190多年的歷史中。為了向守護由良土地的群山以及豐饒的大海致敬而釀造。這款酒絕對是不愧為「丹後之驕傲」的名酒。