心意気

心意氣是壱岐之藏酒造生產的燒酎品牌。它體現了壱岐島6家酒藏集結創立的壱岐燒酎協業組合的理念——對「成為壱岐」的堅持。
在傳承16世紀以來傳統技法的同時，這款壱岐燒酎還積極挑戰減壓蒸餾和花酵母釀造等新嘗試。僅以大麥為原料，僅使用米麴，以經玄武岩層長年過濾的富含礦物質的地下水進行釀造。