ポンシュ

Ponsh

在 Nagasaki
的日本酒品牌

長崎縣的日本酒釀造多使用「山田錦」,也有使用當地長崎縣產山田錦的酒藏。也有每年嚴選不同的酒造好適米進行使用的藏元,可見對酒米的講究。 島原地區擁有雲仙山系得天獨厚的水資源,有藏元使用雲仙普賢岳噴火時湧出的「島原的湧水」作為釀造用水。用這種水釀造的日本酒,可以品味到恰到好處的濃鬱和豐滿的米香。 長崎縣的日本酒,配合多彩的飲食文化,其味道也豐富多變。特別是反映了海產物豐富的長崎飲食文化,釀造著各...

まが玉

Yamasaki Honten Shuzojo - Nagasaki 島原市

勾玉是山崎本店酒造場製造的銘柄,以古代裝飾品勾玉命名。 使用島原美麗的泉水釀造,是充分利用雲仙普賢岳伏流水恩惠的日本酒。

富久泉

Nishimuta Shuzojo - Nagasaki 佐世保市

富久泉是西牟田酒造場釀造的佐世保地方酒,品牌名中「富」與「久」寄託著福氣如泉水般湧出的美好祝願。 利用當地水源和傳統釀造方法釀製,作為支撐地域飲食文化的日本酒深受喜愛。

東露

Ito Shuzojo - Nagasaki 雲仙市

東露是伊藤酒造場釀造的雲仙地方酒,受益於雲仙岳伏流水的恩惠。 在雲仙豐富的自然環境中,以傳統釀造工藝釀製的品牌。

亀の池

Ota Shuzojo - Nagasaki 雲仙市

龜之池是太田酒造場生產的品牌,以長壽象徵的龜命名。 在島原半島水資源豐富的地區,傳承地區傳統釀造技藝,作為深受當地人喜愛的日本酒而廣受歡迎。

あさひ登

Kato Shuzojo - Nagasaki 島原市

旭登是加藤酒造場生產的品牌,其名稱寓意著從有明海升起的朝陽。 在島原半島水資源豐富的地區,利用雲仙岳的伏流水進行傳統釀造。

清泉石上流

Yoshidaya - Nagasaki 南島原市

清泉石上流是吉田屋生產的品牌,採用日本僅存數處的傳統製法「跳木榨」(羽根木絞り)。 純米大吟釀使用六道木花酵母,以華麗的香氣和跳木榨精心釀造的口感為特徵。利用槓桿原理壓榨醪的古老技法,使這款日本酒被譽為南島原風土的表達。

萬勝

EC
Yoshidaya - Nagasaki 南島原市

萬勝是吉田屋的代表品牌,採用日本僅存數處的傳統製法「跳木榨」(羽根木絞り)。 酒藏還致力於使用花酵母釀酒,純米吟釀「普賢之夢」使用櫻花酵母。透過傳統技法與花酵母的融合,這款日本酒被譽為南島原風土的表達。

一鶴

Urakawa Shuzo - Nagasaki 南島原市

一鶴是浦川酒造的代表品牌,是一款充分利用島原半島豐富水源和大米釀造的日本酒。 在南島原市有家町,堅守地域傳統的同時,持續釀造深受當地人喜愛的日本酒。

時代の酒

Urakawa Shuzo - Nagasaki 南島原市

時代之酒是浦川酒造生產的品牌,以追求超越時代被人們喜愛的酒為目標而命名。 利用島原半島豐富的水和大米,在守護地域傳統的同時釀造的日本酒。

ももいろにごり酒

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

桃色濁酒是梅枝酒造生產的粉紅色濁酒,以華麗的色澤和溫和的口感為特徵。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造的日本酒,向今人傳遞著佐世保的歷史與文化。

梅ヶ枝

EC
Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市
Umegae

梅枝是梅枝酒造的代表品牌,作為佐世保代表性地酒深受喜愛。 曾在全國新酒鑑評會上獲得金獎等,持續著兼顧傳統與品質的釀酒事業。在江戶時代建築中釀造的日本酒,向今人傳遞著佐世保的歷史與文化。

九十九島

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

九十九島是一款以散布在佐世保港的208座島嶼(以日本第一的島嶼密度自豪)所呈現的優美景致為靈感而釀造的品牌。 作為佐世保代表性地酒深受喜愛,曾在全國新酒鑑評會上獲得金獎等高度評價。在江戶時代建築中釀造的日本酒,向今人傳遞著佐世保的歷史與文化。

Sparkling Sake

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

Sparkling Sake是梅枝酒造生產的氣泡日本酒,以爽快的碳酸口感為特徵。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造,是傳統與革新融合的品牌。

LaLaLa smile

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

LaLaLa smile是梅枝酒造生產的以笑容為主題的品牌,表達了明快歡樂的氛圍。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造,是佐世保的新地酒。

RuRuRu happy

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

RuRuRu happy是梅枝酒造生產的以幸福為主題的品牌,表達了歡樂的氛圍。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造,是佐世保的新地酒。

一酔西匠

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

一醉西匠是梅枝酒造生產的品牌,名字表達了西方匠人一杯之醉的意境。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造,是繼承佐世保傳統的品牌。

させぼ白仁田

Umegae Shuzo - Nagasaki 佐世保市

佐世保白仁田是梅枝酒造生產的以佐世保地名命名的品牌,強烈展現了地域特色。 在被指定為國家登錄有形文化財的江戶時代建築中釀造,是佐世保代表性的地酒。

六十餘洲

EC
Imazato Shuzo - Nagasaki 東彼杵郡
Rokujuyoshu

六十餘洲是今里酒造的代表品牌,因日本曾分為六十餘國的歷史,以希望全日本人民都能品嚐的願望而命名。 主要使用波佐見町合同栽培的「山田錦」「令穗」,也嚴選使用福岡縣糸島產山田錦。波佐見町是群山環繞的寧靜盆地,低溫環境適合吟釀造,充分利用了這一地理優勢進行釀造。 在IWC上純米吟釀山田錦獲金獎、純米酒山田錦獲銅獎,純米大吟釀也獲銀獎等,在國內外獲得高度評價。這是由波佐見的風土和傳統孕育出的、足以為全日本驕傲的品牌。

棲霞園

Mori Shuzojo - Nagasaki 平戸市

棲霞園是森酒造場製造的品牌,名稱表達了平戶美麗的景觀。 以平戶曾作為日本最早的海外貿易據點而繁榮的歷史為背景,通過融合傳統與創新的釀造技術釀造的日本酒。

BLACK JACK

Mori Shuzojo - Nagasaki 平戸市

BLACK JACK是森酒造場製造的一款個性鮮明的品牌,以撲克牌遊戲命名。 以平戶的風土與歷史為背景,由年輕的第五代藏元通過融合傳統與創新的釀造技術釀造的日本酒。