在 Ibaraki
的日本酒品牌

“二人舞台（Futari Butai）”是一款以“伴隨與重要的人共度的時光”為理念、極具浪漫色彩的品牌。品牌名將與戀人、配偶或朋友靜靜交談的場景比作“美麗的舞台”，其中也寄託了釀酒的藝術性。 作為菊乃香酒造最高水平的大吟釀原酒，其特點是華麗的吟釀香氣與厚重的口感，常被選為特殊日子裡的佳釀。 作為禮品也極受歡迎，是一款能夠為贈送者與接受者共度的“二人世界”增色的、充滿故事性的品牌。

“十王藏（Juokura）”以酒造所在地日立市十王町命名，是象徵當地自豪感的品牌。“十王”一名極具歷史氣息，源於當地供奉著十位國王的傳說。 它誕生於一家面向地區開放、從JR十王站步行即可到達的酒藏，釀造過程中融入了當地的風土人情。 這是一個集傳統與親和力於一體的品牌，深受當地人喜愛，並透過紮根於地區的活動不斷向外界傳遞十王町的魅力。

“富久心（Fukugokoro）”是創立於1877年（明治10年）的椎名酒造店所釀造、擁有140多年歷史的品牌。在被日立市十王町高原的奧久慈群山環抱的環境中，堅持透過少量生產進行精細的手工釀造。 品牌名分別取自初代創始人富藏（Tomizo）和第四代母親和久里（Wakuri）名字中的一個字，寓意“傾注心力釀造的美酒”。家族的紐帶和誠心釀酒的理念便寄託在這個名字之中。 使用酒造廠區內湧出的清冽泉水作為釀造用水，其特點是具有果香、稻米的鮮味以及細膩而質樸的口感。幾乎所有的産量均在茨城縣內消費，是一款深受當地人珍視、頗為稀有的地方名酒。

“森嶋（Morishima）”是創立於1869年的森島酒造於2019年（令和元年）推出的新品牌，以第六代當主森島正一郎的名字命名。酒造坐落於距離太平洋僅數步之遙的海濱，以“清新、輕快、透明感”為釀造格言。 其特點是能襯托料理美味的純淨透明感、舒爽的酸度，以及極度抑制甜味後的爽快回味。 作為與日立豐饒海鮮完美契合的“大海之酒”，該品牌追求日本酒的新標準，在國內外都備受關注。

“富士大觀（Fuji Taikan）”是森島酒造的傳統品牌，因深受現代日本畫壇巨匠橫山大觀的喜愛而聞名。由於大觀畫師居住在五浦期間與酒造當主結下了深厚友誼，該酒於1953年命名為“大觀”。 在創業150周年之際，由於大觀畫師鍾情於描繪富士山，且富士山象徵著“日本第一”，該品牌正式更名為“富士大觀”。 該品牌將畫師的藝術性與日本的美學意識融入美酒之中，具有高雅的香氣和醇厚的口感。作為代表茨城的品牌之一，它展現了150多年歷史積澱而成的傳統與格調。

“住之友（Suminotomo）”是創立於1909年（明治42年）的住之友酒造的代表性歷史品牌。酒造坐落於可俯瞰太平洋的港口小鎮——北茨城市平潟町。 品牌名寓意“共同居住的朋友”，寄託了酒造希望成為一款貼近當地人、融入日常生活的“地酒”之願景。 它使用花園山系的清冽泉水作為釀造用水，追求與當地海鮮的完美搭配，口感清爽且辛口。100多年來，這款口感質朴且有力的美酒一直深受北茨城漁民和當地居民的喜愛。

“天心抄（Tenshinsho）”是以與北茨城淵源深厚的美術評論家、思想家岡倉天心命名的，是住之友酒造具有藝術氣息的品牌。它用美酒表現了晚年在五浦海岸度過的天心之精神，以及北茨城的文化底蘊。 雖然採用了委託釀造，但在酒造獨特的堅持下，其口感被磨礪得十分出眾，特點是入口清爽，雖為純米酒卻擁有令人聯想到吟釀酒的華麗香氣。 其酒質微甜且柔和，呈現出如日本畫般細膩的美感，讓人不禁想起天心所鍾愛的北茨城優美的自然景觀，深受喜愛藝術與歷史的人士的高度評價。

“稻之盛（Ine no Mori）”是坐落於常陸大宮市上大賀的淺川酒造所釀製的、極其罕見的地方名酒。品牌名取自對茨城優美田園風光的敬意，寓意金色稻穗豐收的景象。 該酒造規模極小，由家族經營，不設直銷，也不透過普通的零售店流通，被公認為僅能在當地極少數酒肆見到的“幻之名酒”。 其特點是與大規模生産無緣的、貼近當地生活且質朴的手工風味。它紮根於當地食文化，僅靠口碑相傳至今，是茨城名副其實的、只有行家才知道的秘藏名酒。

“美人鶴（Bijinzuru）”是淺川酒造旗下的另一個傳統品牌。自古以來，鶴便是長壽與吉祥的象徵，品牌名便取自其高貴而美麗的姿態。 秉持紮根地區之理念的淺川酒造，多年來一直精心供應這款美酒，為當地的婚喪嫁娶及喜慶場合增色添彩。 作為一家不進行大規模生産的家族釀酒坊，這款酒的魅力在於其質朴的口感中透著釀酒工匠雙手的溫度。這是一個象徵著茨城風土人情與當地民眾紐帶的、充滿溫情的品牌。

“醉富（Suifu）”是創立於1917年（大正6年）的醉富銘釀所釀造的、常陸大宮市的代表性品牌之一。酒造位於JR常陸大宮站附近的中富町，長年來深受當地民眾的喜愛。 其主要産品線非常豐富，除了招牌品牌“醉富”外，還有頂級佳釀“垂涎之的（Suien no Mato）”、選用茨城縣産大米釀製的“純米絹光（Junmai Kinuhikari）”，以及因名稱獨特而引發熱議的“誘惑（Kudoite）”等。 雖然酒造長年支撐著地區的釀酒文化，但由於東日本大地震造成的設備受損以及需求減少等原因，於2016年停止生産，隨之為其100多年的歷史畫上了句號。直到現在，其踏實的口感仍深深地銘刻在當地日本酒愛好者的記憶中。

“Kamimaru”是一個象徵著復興與希望的品牌。在2011年東日本大地震後，酒造主屋的屋頂瓦片上被發現刻有舊商號“上丸（Kamimaru）”的標記，由此誕生了這一品牌。它寄託了克服困難、邁出新步伐的決心。 該酒奢侈地使用了茨城縣原創的酒造好適米“常陸錦（Hitachi Nishiki）”，其特點是擁有顛覆傳統日本酒形象的柔和入口感以及圓潤且洗練的口感。 其現代化的設計使其能在國內外的各種場合下飲用，時尚的包裝設計也深受廣泛受眾的喜愛。

“久慈之山（Kuji no Yama）”是一個象徵著歷史與傳統的品牌，由成立於1603年（慶長8年）的根本酒造傳承釀造了400多年。品牌名寄託了對奧久慈雄渾大自然的敬意以及對卓越品質始終如一的追求。 它由被譽為名水的駒形神社“御神水”、肥沃大地培育出的精選酒米以及熟練釀酒師的技藝三位一體共同造就。 其特點是口感清爽且蘊含豐盈的鮮味，屬於“淡麗辛口”風格，長年來一直為當地人的宴席和日常時光增添色彩。這是一部訴說著茨城釀酒史、兼具傳統與風格的名作。

“旭櫻（Asahizakura）”是創立於1896年（明治29年）的珂北酒造的招牌品牌。品牌名源於對曾在酒造附近流淌的旭川河畔、在朝陽映照下綻放的櫻花之美的由衷讚嘆。 該酒使用以日本三大名瀑之一“袋田之瀑”而聞名的大子町、清澈的久慈川伏流水作為釀造用水。盆地特有的大溫差氣候為美酒帶來了深邃的口感與爽淨的餘韻。 其特點是雖為淡麗辛口，卻擁有透過熟成培育出的果香鮮味與極佳的平衡感。這是一部融入了奧久慈豐饒自然與100多年歷史積澱、充滿熱情的純手工傑作。

“清香酒（Seikoshu）”是珂北酒造釀製的本釀造酒等傳統産品系列。它將奧久慈清冽的水與空氣孕育出的純淨且具透明感的香氣與口感悉數封入瓶中。 酒造畫廊中陳列著曾為該系列題字的名家之墨寶，時至今日依然傳遞著其深深紮根於地區的文化價值。 其特點是香氣平和且高雅，是一款長年來深受當地大子町民眾喜愛、貼近日常餐桌的標準地酒。

“月居姬（Tsukiorehime）”是一個象徵著珂北酒造文化與藝術背景的、優雅而神秘的品牌。品牌名源於酒造畫廊中陳列的一幅由鈴木鼓村（圓山四條派畫家）創作的繪畫，體現了歷史藝術作品與日本酒的完美融合。 該酒致力於打造如佇立在月光下的公主般細膩而含蓄的口感。奧久慈清冽的水質為其晶瑩剔透的品質提供了支撐。 作為一個集故事性與藝術性於一體的品牌，它向國內外日本酒愛好者傳遞著大子町豐厚的文化底蘊與傳統的審美意識。

“四度之瀑（Yodo no Taki）”由創立於1868年（明治元年）的家久長本店所釀製，是酒造最高等級的品牌。品牌名源於坐落在大子町的日本三大名瀑之一“袋田之瀑”的別名——“四度之瀑”。 正如袋田之瀑四季展現出的四種絕美身姿，該酒亦追求僅在奧久慈大子嚴冬臘月方能釀出的細膩且深邃的口感。由八溝山系的清冽伏流水與傳統技藝交織而成的大吟釀酒，其特點是擁有高雅華麗的香氣與晶瑩剔透的人口感。 這款冠以地區象徵——名瀑之名的美酒，作為大子町風土與歷史濃縮而成的特別佳釀，深受人們的喜愛。

“家久長（Kakucho）”是以家久長本舖的商號命名的代表性品牌。其淵源可追溯至江戶末期，並於1868年（明治元年）正式確立為酒造。品牌名寓意“家族（家）長久（久）永恆（長）地昌盛”，是一個擁有吉祥名稱的傳統系列。 它使用奧久慈大子清冽的八溝山系伏流水，在嚴冬臘月手工精心釀製。其口感在清爽俐落的“淡麗辛口”風格中，仍能讓人感受到豐富的稻米鮮味。 自古以來，它便貼近當地人的生活，為喜慶宴席與日常餐桌增色添彩。這是一個象徵著歷經數代傳承的傳統技藝以及茨城豐饒風土的歷史悠久的地方品牌。

“靈水八溝（Reisui Yamizo）”是一個最大限度展現八溝山系聖峰湧出的清冽水質之魅力的純米酒品牌。正如“靈水”之名所示，它在美酒中表現了被認為擁有神聖與獨特力量的名水之個性。 該酒使用被評為名水百選之一的八溝山系軟水作為釀造用水，並由“八溝山風（Yamizo Oroshi）”的清涼空氣與茨城酵母諧調釀就，其特點是口感細膩且含蓄。 彷彿將大子町豐饒自然孕育出的水之精華原封不動地封裝入瓶，其純正的品質深受鍾愛水之個性的日本酒愛好者的高度評價。

「Sudare」是稻葉酒造釀造的、讓人感受到筑波山大自然的品牌。酒藏位於筑波山神社附近，歷史悠久，使用筑波的湧泉水作為釀造用水。 其特點是在清爽的辛口中，能感受到大米豐滿的鮮味。作為從冷酒到熱酒、在廣泛溫度帶下都能享受的佐餐酒，長年深受當地人的喜愛。 在堅守傳統製法的同時，利用手工釀造的優點持續釀酒，是深受筑波山參拜客和登山客喜愛的地酒。